各位老铁们,鲟鱼大家好,家大全今天由我来为大家分享鲟鱼的法鲟家常做法,以及鲟鱼的家常家常做法大全的相关问题知识,希望对大家有所帮助。做法如果可以帮助到大家,鲟鱼还望关注收藏下本站,家大全您的法鲟支持是我们最大的动力 ,谢谢大家了哈 ,家常下面我们开始吧 !做法
本文目录
鲟鱼(淳鱼)1条葱姜适量花椒适量料酒适量盐适量蒸鱼豉油适量
清蒸鲟鱼的做法步骤
1,鲟鱼一条 ,家大全让卖家杀好 ,法鲟回家清洗干净 ,家常表面的做法粘液用刷子刷一下。
2,将鱼身两侧打斜刀切几刀 。表面抹盐和料酒,鱼腹内塞入葱姜块儿腌制15-20分钟。
3,蒸锅加水烧开 ,将腌好的鱼放入蒸锅,大火蒸6-8分钟,取出 。蒸好的鱼表面撒一层葱丝 ,沿鱼身浇几勺蒸鱼豉油。
4 ,最后油锅加入植物油,烧几料花椒,将油烧至冒烟时,连花椒一起沿鱼身浇下后即可食用
中华鲟鱼可以清蒸 ,可以红烧,一下我来介绍一种酱香中华鲟鱼的做法:
把去鱼头后的鱼肉 、鱼骨切成小块,用料酒、生姜和适量的盐腌上一个小时 ,冲洗干净;
2.把生姜、大蒜、辣椒切碎;
3.起油锅 ,倒入生姜、大蒜 、辣椒爆香;
4.倒入鱼块;
5.翻炒至鱼块两边略有金黄;
6.倒入料酒;
7.再加入适量的黄豆酱;
8.再加入适量的酱油;
9.加入没过鱼块的清水;
10.三分钟后转小火煮十分钟;
11.再加入醋适量;
12.撒上香葱即可起锅了。
中华鲟介绍:
中华鲟(学名:Acipensersinensis)体长平均约40厘米,最长达130厘米 ,体重最高达600千克 。体呈纺锤形 ,头尖吻长 ,口前有4条吻须,口位在腹面,有伸缩性 ,并能伸成筒状 ,体被覆五行大而硬的骨鳞 ,背面一行,体侧和腹侧各两行。
储存 :宰杀好,洗干净,特别是不能留一点内脏 。然后,用保鲜袋装好 ,放进冰箱的冷冻室,注意要一只装一袋哦,这样想吃的时候拿出来解冻就可以了
做法:将葱姜辣椒切成丝 ,然后泡水里备用,再将中华鲟清理干净 ,然后在表面打上刀花 ,方便入味,中华鲟外壳比较硬 ,建议再两边打刀花
鲟鱼的家常做法的介绍就聊到这里吧,感谢你花时间阅读本站内容,更多关于鲟鱼的家常做法大全、鲟鱼的家常做法的信息别忘了在本站进行查找哦 。
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