这篇文章给大家聊聊关于鸡珍的鸡珍家常做法 ，以及鸡珍的法鸡做法视频对应的知识点 ，希望对各位有所帮助，珍的做法不要忘了收藏本站哦。视频
本文目录
原料:鸡杂2副 ，酸菜200克 ，法鸡青红椒各1根。珍的做法姜3片 ，视频糖20克 ，鸡珍醋10克 ，法鸡味精 、珍的做法精盐、视频香油各适量。鸡珍
做法:
1.酸菜用清水浸淡后 ，法鸡加入糖和醋腌2小时 ，珍的做法擦干 。
2.鸡肝切块 ，鸡肾剞花刀 ，鸡杂加调味料腌10分钟 。
3.炒勺上火，加油 ，爆姜 ，下鸡杂炒几下 ，加入咸酸菜、青红椒炒透 ，下调味料，勾芡 。
鸡胗鸡肝的做法一 、鸡胗鸡肝的做法是用干锅的做法 ，干锅的做法既可以去掉鸡内脏的异味 ，还会使此菜开胃 ，下饭 ，味道鲜美 。二、干锅鸡胗鸡肝的做法：
1、准备好材料 ，料酒 ，盐 ，糖 ，蚝油 ，葱，姜 ，蒜 ，朝天椒 ，油 ，生抽 ，干锅调料 。
2 、鸡杂洗净，泡去血水 ，鸡肝剪去油脂，鸡胗切成两块 ，鸡肝也切成均匀的块 。
3 、处理好的鸡杂冷水下锅 ，倒入料酒 ，葱 ，姜 ，大火烧开撇去浮沫后，小火煮15分钟 。
4 、趁鸡杂煮着的时候 ，准备配料 ，杭椒 ，朝天椒洗净 ，葱 ，姜切片，莴笋切成条 。
5 、鸡杂煮好后 ，如果觉得不干净 ，可以用温水清洗一遍 。
6 、煮好的鸡杂盛出 。
7、另起锅 ，倒入油将花椒爆香 ，加入葱 ，姜 ，蒜 。
8 、加入杭椒和朝天椒翻炒 。
9 、辣椒稍变色即加入干锅料炒出红油 。
10、放入鸡杂翻炒均匀 。
11 、加入莴笋 ，生抽，耗油 ，继续翻炒到菜熟的差不多时 ，盛入干锅中，电磁炉上小火慢煨 。
12、煨好后 ，撒入香菜，干锅鸡杂就可以食用 。
NO.1凉拌鸡胗
准备食材如下 ：土鸡鸡胗400克 ，生姜1块，大葱1根 ，花椒15克 ，八角2颗 ，香叶3片 ，大蒜5瓣 ，红椒2个 ，香菜1根 ，料酒1汤匙，酱油1汤匙 ，盐1茶匙 ，醋2汤匙 ，味精少许 ，白糖1茶匙 ，芥末油1茶匙
具体做法如下 ：鸡胗洗净 ，放入锅中 ，加清水和大葱段 、生姜片 、盐 、花椒、八角 、香叶、料酒 ，大火煮开 ，撇去浮沫 ，加盖转小火煮40分钟 ，捞出鸡胗 ，晾凉 。将鸡胗切片 ，大蒜捣碎成泥 ，将蒜泥 、酱油 、醋 、盐 、白糖 、味精 、芥末油 、香菜段、红椒丁放入切好的鸡胗中拌匀即可 。
NO.2香卤鸡胗
准备食材如下：鸡胗1斤 ，姜片10片 ，酱油1碗 ，卤包1包，砂糖15克 ，麻油1小匙
具体做法如下：鸡胗必须一个一个清洗 ，把里面的砂石清洗彻底 ，煮一锅水滚了之后 ，放入鸡胗 ，加盐巴，1汤匙白醋 ，煮滚之后捞起 ，再用清水把黏液洗净!!最重要的去腥步骤 ，起油锅爆干姜片 ，加入少许麻油 ，加入砂糖炒到砂糖融化 ，倒入酱油煮滚 ，放入卤包 ，小火卤10分钟 ，放入鸡胗 ，加水淹过鸡胗即可 ，煮滚转小火卤10分钟转大火 ，熄火 ，调咸味，锅盖打开让它放凉 ！
NO.3爆炒鸡胗
准备食材如下 ：鸡胗120克 ，青椒10克 ，红椒10克 ，笋10克 ，老干妈牛肉末豆鼓油5克 ，辣椒酱3克，盐3克 ，料酒5克 ，味精1克，葱2克，姜2克 ，花椒2克，酱油3克
具体做法如下 ：鸡胗买回来后反复仔细清洗用刀刮去内层残留的黄色杂质 ，之后切成薄片，葱 、姜切丝 ，青椒 、红椒 、笋切片 ，鸡胗加上一点盐、姜丝 、料酒腌三十分钟入味 ，炒锅中加热底油，约7成热时放入葱 、姜、老干妈牛肉末豆鼓油 、花椒爆出香味 ，转至大火 ，迅速倒入鸡胗、辣椒酱翻炒，待鸡胗变色 、加入切好的青椒 、红椒 、笋继续翻炒断生 ，最后加盐、味精 、酱油 ，快速上色后即可出锅 。
NO.4麻辣脆鸡胗
准备食材如下：鸡胗10个 ，香菜1小把 ，洋葱半个，姜蒜适量 ，花椒粉1汤匙 ，辣椒粉1汤匙 ，酱油1汤匙 ，醋1汤匙 ，白糖1茶匙
具体做法如下 ：鸡胗洗净 ，整块下入冷水中 ，放入两片姜片，少许料酒 ，开大火煮 。从鸡胗下锅到关火捞起 ，15分钟。（此时鸡胗正好在“脆”的阶段 。炉灶火力的大小和鸡胗量的多少不同，可能时间会有稍许差别 ，不过大致应该都在15分钟左右 。可以在10来分钟以后捞出一小块试一下 ，哈哈）捞起后的鸡胗放凉切片 。将盐 、花椒粉 、辣椒粉 、蒜蓉 、姜末 、酱油 、醋 、少许糖调成汁 ，用少许烧滚的油浇在汁上爆香 ，洋葱切丝，香菜切末 ，与调味汁和鸡胗片拌匀，撒上白芝麻 ，放入保鲜盒中移至冰箱冷藏2小时后口感更佳 ！
NO.5豉油浸鸡胗
准备食材如下 ：鸡胗1斤 ，生抽200毫升 ，老抽50毫升 ，盐2大茶匙 ，糖4大茶匙，水半锅 ，香叶3-4片 ，小茴香10-15粒 ，八角2朵 ，桂皮1小块（两节手指左右），葱2根 ，姜6-8片
具体做法如下 ：将鸡胗切去筋膜边角 ，冷水下锅 ，放3-4片姜 ，水沸后滚片刻 ，洗去浮沫 ，倒入泡料里 ，慢火煮20分钟左右 ，时不时翻下 ，时间够了 ，入味了 ，可稍放凉切片 ，喜欢吃辣的 ，可浇上点辣椒油 。
如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站 。
(责任编辑：悦刻旗舰商城)
...[详细]
大家好 ，今天给各位分享菠萝古老肉的家常做法大全的一些知识
，其中也会对菠萝古老肉的家常做法大全窍门进行解释 ，文章篇幅可能偏长 ，如果能碰巧解决你现在面临的问题 ，别忘了关注本站 ，现在就马上开始吧！本文目录菠
...[详细]
其实鲳鱼做法大全家常的问题并不复杂 ，但是又很多的朋友都不太了解鲳鱼做法大全家常做 ，因此呢 ，今天小编就来为大家分享鲳鱼做法大全家常的一些知识 ，希望可以帮助到大家 ，下面我们一起来看看这个问题的分析吧 ！本文
...[详细]
今天给各位分享鲤鱼黄豆汤的做法大全家常的知识 ，其中也会对鲤鱼黄豆汤的做法大全家常菜进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站 ，现在开始吧！本文目录茄汁黄豆鲤鱼的做法黄豆酱鱼汤做法黄豆红烧
...[详细]
...[详细]
其实香辣肉丝家常做法的问题并不复杂 ，但是又很多的朋友都不太了解香辣肉丝的家常做 ，因此呢，今天小编就来为大家分享香辣肉丝家常做法的一些知识 ，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧 ！本文目
...[详细]
很多朋友对于香辣鱼锅的家常做法和香辣鱼头火锅的做法不太懂 ，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家 ，下面一起来看看吧
！本文目录麻辣汤正宗做法四川麻辣鱼的正宗做法王刚香煎鱼锅做法麻辣汤正宗做法麻辣烫
...[详细]
这篇文章给大家聊聊关于香酥排骨的家常做法 ，以及蒜香排骨的家常做法对应的知识点 ，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦 。本文目录香酥排骨需要蒸多久干炸排骨怎么酥脆又香酥酒店的香酥排骨的做法香酥排骨需要蒸
...[详细]
...[详细]
很多朋友对于香辣炸土豆家常做法和香辣炸土豆家常做法大全不太懂
，今天就由小编来为大家分享
，希望可以帮助到大家 ，下面一起来看看吧 ！本文目录香辣土豆片正宗做法王刚炸土豆片的做法及调料配方烩菜里的炸土豆块做法
...[详细]
RELX悦刻五代幻影最新款售价 
山楂糕的做法家常做法 ？山楂糕的做法家常做法窍门
香辣虾的家常做法视频 香辣虾的家常做法视频教程
鲨鱼块做法大全家常(大鲨鱼块的做法)